Club per voi

Pizza per tutti

Pizza per tutti

AUTORE: Fulvio Marino

PAGINE: 224

CODICE PRODOTTO: 884478

EDIZIONE: AME ELECTA

PREZZO EDITORE: 22.90 €

PREZZO OFFERTA: 3.00 €



Fatta in casa, buona come in pizzeria!

Ricette, impasti e metodi di cottura

Ospite fisso di Sempre mezzogiorno (Rai 1), Fulvio Marino è un ¿guru¿della panificazione. Ora si cimenta nella pizza. Dopo aver passato in rassegna le farine, i tempi di lievitazione e gli impasti (meglio alto e alveolato o basso e croccante?), si passa alle ricette: dallo sfincione al mustazzeddu, dalla pizza fritta a quella con cornicione ripieno¿ Per i condimenti, sbizzarritevi pure, perché il bello della pizza è che ognuno la fa come gli piace.